「ぴくるす」に久しぶりに。

 

もう4年位経つのでしょうか。

創業補助金のことで、訪ねて来てくれました。

 

鳴門の食材を使った、おバンザイのお店をやりたい。

実際オープンさせ、言ってた通りのお店を営んでいます。

 

ぴくるす おばんざい定食

これが、おばんざい定食です。

 

ここの創業は、僕の中で、創業に対する捉えかたを広げてくれました。

 

創業というと、

繁盛店にして、忙しくして、たくさん儲けたいと

考えていると思いがち。

でも、ここのご主人夫婦は、

ここでやりながら、自分たちが食っていけたらそれでいい。

夫婦のマイペースで営めたらそれでいい。

と初めから言っていました。

 

その言葉を実践されています。

 

昔やっていた、オムライスの専門店「ピクルス」の名残を残し、

オムライスのメニューもあります。

 

ぴくるす オムライス定食

 

そんなに目立たないお店ではありますが、

時々、寄りたくなるお店です。

 

 

 

 

 

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