わくわく創業支援補助金の採択結果が発表されました。

https://www.our-think.or.jp/?mode=detail&p=309562

 

採択になった事業者さんから、

サポートの

お礼の連絡をいただきました。

 

その中で、思わず、和んでしまったのが、

フレンチレストランの事業を予定している、

オリビエさんからのメール。

 

そのメールの出だしです。

 

「長尾さんこんばわ。オリビエは、今日の午後、徳島県からお嬢金を

手に入ることを知らさせられてとっても嬉しく思いました。」

 

お嬢金(補助金)って、入力違いなのか、そのイメージで思っていたのだろうか

など、想像が膨らんでしまいます 笑

 

その後の文書も、この調子で進んでいきます。

 

このオリビエさん、

フランスの一流店で料理を学び、来日した後、

東京の椿山荘でマネージャーをされたり、

フランス大使館のレストランでシェフをされたりしていた方です。

趣味の合気道で縁があった美馬市から、

野菜の仕入れでさらに縁ができました。

さらに、

徳島に移住し、

美馬で、本格的なガレットを、

リーズナブルな値段で提供するレストランをオープン予定です。

 

オリビエさん料理の例

 

おしゃべりで、気さくな人柄。

先ほどのメールも、オリビエさんならではのホスピタリティを感じます。

 

オープンが楽しみです。

店名は「CAPTAIN」です。

 

オリビエさん店舗